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Il volo gastronomico firmato dall’emergente cuoco Mario Maniscalco prevede un menu a cinque portate i quali racconta le sue radici siciliane, piemontesi e londinesi tramite “trittici” le quali uniscono la selvaggia terrosità delle colline monferrine per mezzo di i sapori tradizionali dei dolci e le fresche note intorno a agrumi e profluvio (